সোমবার, সেপ্টেম্বর ৮, ২০২৫
Jago Bangla 24
  • প্রচ্ছদ
  • জাতীয়
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • বিশ্ব
  • সারাদেশ
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
No Result
View All Result
Jago Bangla 24

শাক-সবজি তাজা রাখার কৌশল | Strategy to Keep Vegetables Fresh

by স্টাফ রিপোর্টার
জুন ১০, ২০১৮
A A
শাক-সবজি তাজা রাখার কৌশল | Strategy to Keep Vegetables Fresh
Share on FacebookShare on Twitter

Related posts

নারিকেল তেলের ৫ ব্যবহার

নারিকেল তেলের ৫ ব্যবহার

সেপ্টেম্বর ৪, ২০২২
রান্নাঘরে মাছির উপদ্রব? জেনে নিন সহজ কিছু সমাধান

রান্নাঘরে মাছির উপদ্রব? জেনে নিন সহজ কিছু সমাধান

সেপ্টেম্বর ৪, ২০২২

আমরা প্রায়ই সারা সপ্তাহের বাজার একসাথে করে রাখি। সেক্ষেত্রে দেখা যায় সপ্তাহের শেষ দিনগুলোতে সবজি আর তাজা থাকছে না। সবজি তাজা রাখতে জেনে নিন বিশেষ কিছু টিপস।

  • লেটুস, পালং শাক, সেলেরির মতো সবুজ সবজি পরিষ্কার করে ধুয়ে পোর্সেলিনের কন্টেনারে ভরে ফ্রিজে স্টোর করুন। একসপ্তাহের মতো ফ্রেশ থাকবে।
  • লেটুস পাতার তাজা ভাব বজায় রাখার জন্য ধোয়ার সময় পানির মধ্যে অল্প লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
  • লেবু বেশিদিন তাজা রাখতে চাইলে লবণের কৌটার মধ্যে রাখুন।
  • বাঁধাকপি, মটরশুঁটি, পালংশাকের মতো সবুজ সবজির ফ্লেভার বজায় রাখার জন্য রান্নার সময় আধা চামচ চিনি মেশান। রান্নার শেষের দিকে লবণ মিশিয়ে নিন।
  • গোটা ফুলকপি রান্না করার সময় অর্ধেক লেবু ফুলকপির উপরের অংশে ঘষে নিন, কপির মাঝখানে ছুরি দিয়ে কোণাকুণি কেটে দিন, সহজে সিদ্ধ হবে।
  • শশা কাটার একঘণ্টা আগে লবণ-পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। সালাদ ড্রেসিং সহজে শশার মধ্যে অ্যাবজর্ব করবে।
  • বাঁধাকপি ও ফুলকপির সতেজ ভাব বজায় রাখার জন্য রান্নার সময় এক চা-চামচ লেবুর রস মেশান। সবজির সুন্দর সাদা রং অক্ষুণ্ন থাকবে।
  • যে দিন রান্নায় রসুন ব্যবহার করবেন তার একদিন আগে রসুনের কোয়া আলাদা করে নিয়ে বোতলে ভরে ফ্রিজে রাখুন, পরের দিন সহজে রসুন ছাড়িয়ে নিতে পারবেন। একসঙ্গে অনেক রসুন পেস্ট করতে চাইলে আগের দিন রাতে রসুনের কোয়াগুলো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন আলাদা করে রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে না।
  • রসুনের কোয়ার উপর সামান্য তেল ঘষে রোদে শুকনো করে নিন। সহজে রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারবেন।
  • কাঁচামরিচের বোঁটা ছাড়িয়ে নিতে মাঝখানে সামান্য চিরে রাখুন, তারপর এতে লবণ-হলুদ মেখে রোদে শুকিয়ে নিয়ে স্টোর করুন। বেশিদিন তাজা থাকবে।
  • মুলা রান্না করার আগে পাতলা করে মুলার খোসা ছাড়িয়ে নিন। মুলার গন্ধ কমে যাবে।
  • ব্রাউন পেপার ব্যাগে টমেটো স্টোর করুন, ভালো থাকবে। একইভাবে মাশরুম স্টোর করতে পারেন।
  • লেটুসের মতো সবুজ শাক-সবজি পাতাসহ প্লাস্টিকের ব্যাগে স্টোর করুন। সঙ্গে ভিজা পেপার টাওয়েল রাখুন। সবজির অতিরিক্ত ময়েশ্চার অ্যাবজর্ব করে সবজি তাজা রাখতে সাহায্য করবে। জিপ লক ব্যাগেও সবজি স্টোর করতে পারেন, এতে তাজা থাকবে।
  • আলু বেশি দিন ভালো রাখার জন্য আলুর সঙ্গে ব্যাগে ভরে একটা আপেল রাখুন। আলু সহজে পচে যাবে না।
  • পেয়াজ, বেগুন, স্কোয়াশের মতো সবজি ফ্রিজের বাইরে রাখুন। ভালো থাকবে, ফ্রিজের বাইরে পরিষ্কারে কন্টেনারে স্টোর করুন। টমেটো ফ্রিজে পলিথিন প্যাকে স্টোর করবেন না। বাইরে স্টোর করতে পারেন। ভালো থাকবে।
  • কাঁচামরিচের বোঁটা ছাড়িয়ে রাখুন। আদা ফ্রিজে রাখতে পারেন। বেশিদিন তাজা থাকবে।
  • ফুলকপি ছোট ছোট করে কেটে এয়ারটাইট প্যাকে ভরে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
  • ক্যাপসিকাম অর্ধেক কেটে ফেলে না রাখতে পারলেই ভালো। তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
  • গাজর ফ্রিজের বাইরে বেশিদিন ফেলে রাখবেন না।
  • ফ্রিজে ভেজিটেবল স্টোর করার গাইডলাইন ভালো করে জেনে নিন। যেমন লেটুস, পেয়াজ, পালংশাক লো-হিউমিডিটি রয়েছে এমন ড্রয়ারে রাখতে হবে। আবার ফুলকপি, সেলেরি ত্রিস্তার ড্রয়ারে রাখতে পারেন।
Previous Post

১ অক্টোবর থেকে ঢাকায় কার্যক্রম বন্ধ করছে ইতিহাদ

Next Post

রসনা বিলাসঃ চিকেন ফ্রাই

Next Post
রসনা বিলাসঃ চিকেন ফ্রাই

রসনা বিলাসঃ চিকেন ফ্রাই

সর্বশেষ খবর

প্রিয় কমেডিয়ান রেজিনাল্ড ক্যারলকে গুলিতে হত্যা

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

জনপ্রিয় টিকটকার মার্কিন তারকার মৃত্যু

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

শাহরুখ-দীপিকার বিরুদ্ধে থানায় অভিযোগ

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

জনপ্রিয় অভিনেত্রীর বিরুদ্ধে নারী অপহরণের অভিযোগ

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

আবাসিক হোটেল থেকে টিকটকার মাহিয়া মাহি আটক

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

বাগেরহাটে অনূর্ধ্ব ১৭ ব্যাডমিন্টন প্রতিযোগিতা ও পুরস্কার বিতরণ

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

জেলা প্রশাসকের সাথে অনূর্ধ্ব-১৪ মহিলা ফুটবল চ্যাম্পিয়ন খুলনা দলের সাক্ষাৎ

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

জাতীয় ক্রিকেট লিগ শুরু ১৪ সেপ্টেম্বর

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

আর্জেন্টিনার মাঠে শেষ মেসি ম্যাচে কেঁদে ফেললেন, সবাইকে চোখের জল এনে দিলেন

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

জাতীয় দলে খেলতে হলে আগে দেশে ফিরতে হবে, মামলা লড়তে হবে

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

জাতীয়

১৪, ১৮ ও ২৪ সালের নির্বাচনের ভুল যেন আবার না হয়: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

খুলনা ছাত্রদলের নেতাকে ভোট চাওয়ায় বহিষ্কার

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

শিগগির ১৫০ উপজেলায় প্রাথমিক বিদ্যালয়ে মিড ডে মিল চালু হবে

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

গোয়ালন্দে নুরাল পাগলের মাজারে হামলা, গ্রেফতার ৫ জন

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

রাজনীতি

রাজনীতি

জাতীয় পার্টির কেন্দ্রীয় কার্যালয়ে ভাঙচুর ও অগ্নিসংক্রান্ত সংঘর্ষ

by স্টাফ রিপোর্টার
সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫
0

রাজধানীর বিজয়নগরে জাতীয় পার্টির (জাপা) কেন্দ্রীয় কার্যালয়ে ভয়াবহ ভাঙচুর এবং অগ্নিসংযোগের ঘটনা ঘটেছে শুক্রবার সন্ধ্যা ৭টার দিকে। এ ঘটনায় কার্যালয়ে...

Read more

আবু বাকের জিতলে আমি জিতে যাব, বললেন মহিন সরকার সমর্থন জানিয়ে

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

নুরের সুস্থতার প্রক্রিয়া নিয়ে পরিকল্পনা চলছে: রাশেদ খান

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

রিজভীর অভিমত: মাজার ভাঙা ও লাশ পোড়ানো রাসুলের শিক্ষা নয়

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫

৩০ রাজনৈতিক দলের দাবি: জাতীয় পার্টি নিষিদ্ধ হোক

সেপ্টেম্বর ৭, ২০২৫
Jago Bangla 24

Jago Bangla 24 is a leading Bangladeshi Online News Portal, covering various topics and analysis from a complete neutral perspective.

নেপথ্যে যারা

সম্পাদক: শেখ শহীদ আলী সেরনিয়াবাত
সহ-সম্পাদক: বাতেন আহমেদ
প্রকাশক: আহমেদ রুবেল

যোগাযোগ

সম্পাদনা বিভাগঃ [email protected]
সংবাদ বিভাগঃ [email protected]
বিপণন বিভাগঃ [email protected]

Follow us on social media:

©2008-2023 Jago Bangla 24. - All rights reserved by Jago Bangla 24.

No Result
View All Result
  • Home
  • Politics
  • News
  • Business
  • Culture
  • National
  • Sports
  • Lifestyle
  • Travel
  • Opinion

©2008-2023 Jago Bangla 24. - All rights reserved by Jago Bangla 24.