সোমবার, আগস্ট ১১, ২০২৫
Jago Bangla 24
  • প্রচ্ছদ
  • জাতীয়
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • বিশ্ব
  • সারাদেশ
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
No Result
View All Result
Jago Bangla 24

রসনা বিলাসঃ চিকেন ফ্রাই

আনন্দময়ী দত্ত চৌধুরী

by স্টাফ রিপোর্টার
জুন ১০, ২০১৮
A A
রসনা বিলাসঃ চিকেন ফ্রাই
Share on FacebookShare on Twitter

উপকরন :–
মুরগির লেগ পিস এবং থাই পিস :– ৮ পিস
আদা বাটা :– ২ চা চামচ…
রসুন বাটা :– ২ চা চামচ
লাল মরিচ গুড়া :– ১ চা চামচ
সয়াসস :– ২ চা চামচ
লেবুর রস :– ১ চা চামচ
টেস্টিং সল্ট :– ১/৮ চা চামচ
লবন :– স্বাদমত
কোটিং এর জন্য —
ময়দা :– ৩ কাপ বা যতটুকু লাগে
লাল মরিচের গুড়া :– ১ ১/২ চা চামচ
লবন :– আন্দাজ মত
তেল :– ভাজার জন্য


প্রনালি :–
মুরগির পিস গুলো ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে তেল ও ময়দা ছাড়া বাকি সব উপকরন দিয়ে মেখে ৩-৪ ঘন্টা মেরিনেট করুন। মেরিনেট করে ফ্রিজে রাখলে কোটিং করার বেশ কিছুক্ষন আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রাখবেন। যাতে কোটিং করার সময় রুম টেম্পারেচার এ চলে আসে। এবার একটি বড় বোলে ময়দা, লাল মরিচের গুড়া এবং লবন একসাথে মিশিয়ে নিন। এখন মেরিনেট করা মুরগির পিস একটু নেড়েচেড়ে মেখে নিন যাতে মসলা টা ভাল করে লেগে মুরগির পিস গুলো একটু ভিজা ভিজা হয়। এখন তলা গভীর বোলে পানি নিয়ে পাশে রাখুন এবং ২ পিস মুরগি ময়দার মিশ্রনে দিয়ে হালকা হাতে নেড়ে নেড়ে ময়দা মাখান প্রায় ৩-৪ মিনিট। ৩-৪ মিনিট পর পিস গুলো একটু ঝেড়ে ৮-১০ সেকেন্ড পানিতে চুবিয়ে আবার ময়দায় দিন এবং আবার আগের মত হালকা হাতে ময়দা মাখান প্রায় ৫-৬ মিনিট। মাঝে মাঝে একটু ঝাড়া দিবেন। এই ময়দা মাখানোটাই ধৈর্য ধরে করতে হয় আর এই ময়দা মাখানোর উপড়ই বাইরের লেয়ার টা নির্ভর করে। যাক কাংখিত সৌন্দর্য আসলে আবার ঝাড়া দিয়ে একটি প্লেটে তুলে সেট হওয়ার জন্য ২ মিনিট রাখুন। এখন ময়দাটা কে একবার চেলে নিয়ে আবার বাকি পিস গুলো প্রসেস করুন। এভাবে প্রতি বারই ময়দা টা চেলে নিবেন। এখন একটি প্যানে তেল গরম করে ডুবো তেলে মুরগির পিস গুলো দিয়ে অল্প আঁচে আস্তে আস্তে সোনালি করে ভেজে তুলুন। এভাবে সব গুলো করে নিন এবং সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন রেস্টুরেন্ট এর মত ঘরে তৈরি চিকেন ফ্রাই।

Related posts

চট্টগ্রাম বন্দর নিয়ে এই মুহূর্তে ভাবা জরুরি নয়: জোনায়েদ সাকি

চট্টগ্রাম বন্দর নিয়ে এই মুহূর্তে ভাবা জরুরি নয়: জোনায়েদ সাকি

মে ১৮, ২০২৫
এসপি বাবুল আক্তারের জামিন বহাল, মুক্তিতে বাধা নেই

এসপি বাবুল আক্তারের জামিন বহাল, মুক্তিতে বাধা নেই

ডিসেম্বর ৪, ২০২৪
Previous Post

শাক-সবজি তাজা রাখার কৌশল | Strategy to Keep Vegetables Fresh

Next Post

মুক্তমনা প্রকাশককে গুলি করে হত্যা

Next Post
মুক্তমনা প্রকাশককে গুলি করে হত্যা

মুক্তমনা প্রকাশককে গুলি করে হত্যা

সর্বশেষ খবর

মধ্যরাতে শিবির-ছাত্রদলের সংঘর্ষ

মধ্যরাতে শিবির-ছাত্রদলের সংঘর্ষ

জুলাই ২২, ২০২৫
ফেনীতে বন্যার ত্রাণ নিয়ে প্রশ্ন, উপদেষ্টার থেকে হিসাব জানতে বললেন সারজিস

ফেনীতে বন্যার ত্রাণ নিয়ে প্রশ্ন, উপদেষ্টার থেকে হিসাব জানতে বললেন সারজিস

জুলাই ২২, ২০২৫
সকাল থেকেই বার্ন ইনস্টিটিউটে রক্তদাতাদের ঢল

সকাল থেকেই বার্ন ইনস্টিটিউটে রক্তদাতাদের ঢল

জুলাই ২২, ২০২৫
বিমান বিধ্বস্তের ঘটনায় খালেদা জিয়ার শোক

বিমান বিধ্বস্তের ঘটনায় খালেদা জিয়ার শোক

জুলাই ২২, ২০২৫
মঙ্গলবারের এইচএসসি পরীক্ষা স্থগিত

মঙ্গলবারের এইচএসসি পরীক্ষা স্থগিত

জুলাই ২২, ২০২৫
উত্তরায় বিমান বিধ্বস্ত: পালিত হচ্ছে রাষ্ট্রীয় শোক

উত্তরায় বিমান বিধ্বস্ত: পালিত হচ্ছে রাষ্ট্রীয় শোক

জুলাই ২২, ২০২৫
আজ রাষ্ট্রীয় শোক, সারাদেশে বিশেষ প্রার্থনা

আজ রাষ্ট্রীয় শোক, সারাদেশে বিশেষ প্রার্থনা

জুলাই ২২, ২০২৫
‘নিহত ২৭ জনের মধ্যে ২৫ জন শিশু’

‘নিহত ২৭ জনের মধ্যে ২৫ জন শিশু’

জুলাই ২২, ২০২৫
ঈদে আইনশৃঙ্খলা ও নিরাপত্তা পরিস্থিতি সন্তোষজনক ছিল: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা

ঈদে আইনশৃঙ্খলা ও নিরাপত্তা পরিস্থিতি সন্তোষজনক ছিল: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা

জুন ১০, ২০২৫
লন্ডনে ড. ইউনূসের সঙ্গে তারেক রহমানের বৈঠকের সম্ভাবনা

লন্ডনে ড. ইউনূসের সঙ্গে তারেক রহমানের বৈঠকের সম্ভাবনা

জুন ১০, ২০২৫

জাতীয়

সকাল থেকেই বার্ন ইনস্টিটিউটে রক্তদাতাদের ঢল

সকাল থেকেই বার্ন ইনস্টিটিউটে রক্তদাতাদের ঢল

জুলাই ২২, ২০২৫
মঙ্গলবারের এইচএসসি পরীক্ষা স্থগিত

মঙ্গলবারের এইচএসসি পরীক্ষা স্থগিত

জুলাই ২২, ২০২৫
উত্তরায় বিমান বিধ্বস্ত: পালিত হচ্ছে রাষ্ট্রীয় শোক

উত্তরায় বিমান বিধ্বস্ত: পালিত হচ্ছে রাষ্ট্রীয় শোক

জুলাই ২২, ২০২৫
আজ রাষ্ট্রীয় শোক, সারাদেশে বিশেষ প্রার্থনা

আজ রাষ্ট্রীয় শোক, সারাদেশে বিশেষ প্রার্থনা

জুলাই ২২, ২০২৫

রাজনীতি

মধ্যরাতে শিবির-ছাত্রদলের সংঘর্ষ
রাজনীতি

মধ্যরাতে শিবির-ছাত্রদলের সংঘর্ষ

by স্টাফ রিপোর্টার
জুলাই ২২, ২০২৫
0

চট্টগ্রাম নগরের চকবাজার থানা এলাকায় ছাত্রশিবিরের সঙ্গে ছাত্রদল ও যুবদলের নেতাকর্মীদের সঙ্গে দফায় দফায় সংঘর্ষের ঘটনা ঘটেছে। সোমবার (২১ জুলাই)...

Read more
ফেনীতে বন্যার ত্রাণ নিয়ে প্রশ্ন, উপদেষ্টার থেকে হিসাব জানতে বললেন সারজিস

ফেনীতে বন্যার ত্রাণ নিয়ে প্রশ্ন, উপদেষ্টার থেকে হিসাব জানতে বললেন সারজিস

জুলাই ২২, ২০২৫
বিমান বিধ্বস্তের ঘটনায় খালেদা জিয়ার শোক

বিমান বিধ্বস্তের ঘটনায় খালেদা জিয়ার শোক

জুলাই ২২, ২০২৫
লন্ডনে ড. ইউনূসের সঙ্গে তারেক রহমানের বৈঠকের সম্ভাবনা

লন্ডনে ড. ইউনূসের সঙ্গে তারেক রহমানের বৈঠকের সম্ভাবনা

জুন ১০, ২০২৫
নির্বাচন অহেতুক বিলম্বে জনগণকে হতাশ ও ক্ষুব্ধ করেছে : বিএনপি

নির্বাচন অহেতুক বিলম্বে জনগণকে হতাশ ও ক্ষুব্ধ করেছে : বিএনপি

জুন ৭, ২০২৫
Jago Bangla 24

Jago Bangla 24 is a leading Bangladeshi Online News Portal, covering various topics and analysis from a complete neutral perspective.

নেপথ্যে যারা

সম্পাদক: শেখ শহীদ আলী সেরনিয়াবাত
সহ-সম্পাদক: বাতেন আহমেদ
প্রকাশক: আহমেদ রুবেল

যোগাযোগ

সম্পাদনা বিভাগঃ [email protected]
সংবাদ বিভাগঃ [email protected]
বিপণন বিভাগঃ [email protected]

Follow us on social media:

©2008-2023 Jago Bangla 24. - All rights reserved by Jago Bangla 24.

No Result
View All Result
  • Home
  • Politics
  • News
  • Business
  • Culture
  • National
  • Sports
  • Lifestyle
  • Travel
  • Opinion

©2008-2023 Jago Bangla 24. - All rights reserved by Jago Bangla 24.