মঙ্গলবার, অক্টোবর ১৪, ২০২৫
Jago Bangla 24
  • প্রচ্ছদ
  • জাতীয়
  • অর্থনীতি
  • রাজনীতি
  • বিশ্ব
  • সারাদেশ
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
No Result
View All Result
Jago Bangla 24

রসনা বিলাসঃ চিকেন ফ্রাই

আনন্দময়ী দত্ত চৌধুরী

by স্টাফ রিপোর্টার
জুন ১০, ২০১৮
A A
রসনা বিলাসঃ চিকেন ফ্রাই
Share on FacebookShare on Twitter

উপকরন :–
মুরগির লেগ পিস এবং থাই পিস :– ৮ পিস
আদা বাটা :– ২ চা চামচ…
রসুন বাটা :– ২ চা চামচ
লাল মরিচ গুড়া :– ১ চা চামচ
সয়াসস :– ২ চা চামচ
লেবুর রস :– ১ চা চামচ
টেস্টিং সল্ট :– ১/৮ চা চামচ
লবন :– স্বাদমত
কোটিং এর জন্য —
ময়দা :– ৩ কাপ বা যতটুকু লাগে
লাল মরিচের গুড়া :– ১ ১/২ চা চামচ
লবন :– আন্দাজ মত
তেল :– ভাজার জন্য


প্রনালি :–
মুরগির পিস গুলো ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে তেল ও ময়দা ছাড়া বাকি সব উপকরন দিয়ে মেখে ৩-৪ ঘন্টা মেরিনেট করুন। মেরিনেট করে ফ্রিজে রাখলে কোটিং করার বেশ কিছুক্ষন আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রাখবেন। যাতে কোটিং করার সময় রুম টেম্পারেচার এ চলে আসে। এবার একটি বড় বোলে ময়দা, লাল মরিচের গুড়া এবং লবন একসাথে মিশিয়ে নিন। এখন মেরিনেট করা মুরগির পিস একটু নেড়েচেড়ে মেখে নিন যাতে মসলা টা ভাল করে লেগে মুরগির পিস গুলো একটু ভিজা ভিজা হয়। এখন তলা গভীর বোলে পানি নিয়ে পাশে রাখুন এবং ২ পিস মুরগি ময়দার মিশ্রনে দিয়ে হালকা হাতে নেড়ে নেড়ে ময়দা মাখান প্রায় ৩-৪ মিনিট। ৩-৪ মিনিট পর পিস গুলো একটু ঝেড়ে ৮-১০ সেকেন্ড পানিতে চুবিয়ে আবার ময়দায় দিন এবং আবার আগের মত হালকা হাতে ময়দা মাখান প্রায় ৫-৬ মিনিট। মাঝে মাঝে একটু ঝাড়া দিবেন। এই ময়দা মাখানোটাই ধৈর্য ধরে করতে হয় আর এই ময়দা মাখানোর উপড়ই বাইরের লেয়ার টা নির্ভর করে। যাক কাংখিত সৌন্দর্য আসলে আবার ঝাড়া দিয়ে একটি প্লেটে তুলে সেট হওয়ার জন্য ২ মিনিট রাখুন। এখন ময়দাটা কে একবার চেলে নিয়ে আবার বাকি পিস গুলো প্রসেস করুন। এভাবে প্রতি বারই ময়দা টা চেলে নিবেন। এখন একটি প্যানে তেল গরম করে ডুবো তেলে মুরগির পিস গুলো দিয়ে অল্প আঁচে আস্তে আস্তে সোনালি করে ভেজে তুলুন। এভাবে সব গুলো করে নিন এবং সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন রেস্টুরেন্ট এর মত ঘরে তৈরি চিকেন ফ্রাই।

Related posts

চট্টগ্রাম বন্দর নিয়ে এই মুহূর্তে ভাবা জরুরি নয়: জোনায়েদ সাকি

চট্টগ্রাম বন্দর নিয়ে এই মুহূর্তে ভাবা জরুরি নয়: জোনায়েদ সাকি

মে ১৮, ২০২৫
এসপি বাবুল আক্তারের জামিন বহাল, মুক্তিতে বাধা নেই

এসপি বাবুল আক্তারের জামিন বহাল, মুক্তিতে বাধা নেই

ডিসেম্বর ৪, ২০২৪
Previous Post

শাক-সবজি তাজা রাখার কৌশল | Strategy to Keep Vegetables Fresh

Next Post

মুক্তমনা প্রকাশককে গুলি করে হত্যা

Next Post
মুক্তমনা প্রকাশককে গুলি করে হত্যা

মুক্তমনা প্রকাশককে গুলি করে হত্যা

সর্বশেষ খবর

কুষ্টিয়ায় ছয় হত্যার মামলায় হানিফসহ চারজনের হাজিরের বিজ্ঞপ্তি প্রকাশের নির্দেশ

অক্টোবর ১৪, ২০২৫

কক্সবাজার বিমানবন্দরকে আন্তর্জাতিক ঘোষণা

অক্টোবর ১৪, ২০২৫

পিআর ইস্যুটি আগামী সংসদের ওপর তুলে দিতে হবে: মির্জা ফখরুল

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

মির্জা ফখরুলের মন্তব্য : পিআর পদ্ধতি এ দেশের মানুষ গ্রহণ করবে না

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

শিক্ষা ভবনের সামনে ৭ কলেজ ছাত্রের বিক্ষোভ এবং সড়কে পুলিশ ব্যারিকেড

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

২০২৫ সালে হজে নিবন্ধন শেষ হয়েছে ৪৩,৩৭৪ জনের

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

প্রতিটি চার নারীর মধ্যে তিনজনই সহিংসতার শিকার: স্বাস্থ্য ও সামাজিক জরিপ

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

ঢাকার সাবেক চিফ মেট্রোপলিটন ম্যাজিস্ট্রেট রেজাউল করিম সাময়িক বরখাস্ত

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

শীতের আগমনী বার্তা: আবহাওয়া অফিসের শৈত্যপ্রবাহের আগাম সতর্কতা

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

নির্বাচনে মাঠ প্রশাসনকে নিরপেক্ষভাবে কাজ করার নির্দেশ স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টার

অক্টোবর ১২, ২০২৫

জাতীয়

শিক্ষা ভবনের সামনে ৭ কলেজ ছাত্রের বিক্ষোভ এবং সড়কে পুলিশ ব্যারিকেড

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

প্রতিটি চার নারীর মধ্যে তিনজনই সহিংসতার শিকার: স্বাস্থ্য ও সামাজিক জরিপ

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

২০২৫ সালে হজে নিবন্ধন শেষ হয়েছে ৪৩,৩৭৪ জনের

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

শীতের আগমনী বার্তা: আবহাওয়া অফিসের শৈত্যপ্রবাহের আগাম সতর্কতা

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

রাজনীতি

রাজনীতি

মির্জা ফখরুলের মন্তব্য : পিআর পদ্ধতি এ দেশের মানুষ গ্রহণ করবে না

by স্টাফ রিপোর্টার
অক্টোবর ১৩, ২০২৫
0

বিএনপির মহাসচিব মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর বলেছেন, পিআর (সমানুপাতিক প্রতিনিধিত্ব) পদ্ধতি এ দেশের জনগণ সহজে গ্রহণ করবেন না। তিনি আরও...

Read more

পিআর ইস্যুটি আগামী সংসদের ওপর তুলে দিতে হবে: মির্জা ফখরুল

অক্টোবর ১৩, ২০২৫

জুলাই স্বাক্ষরের আগে পিআর পদ্ধতি নিশ্চিতের দাবি জামায়াতের

অক্টোবর ১১, ২০২৫

মির্জা ফখরুলের দাবি, ধানের শীষের ওপর টানাটানি অযৌক্তিক

অক্টোবর ১১, ২০২৫

নির্বাচন না হলে পরিস্থিতি ভয়ঙ্কর হতে পারে: দুদু

অক্টোবর ১১, ২০২৫
Jago Bangla 24

Jago Bangla 24 is a leading Bangladeshi Online News Portal, covering various topics and analysis from a complete neutral perspective.

নেপথ্যে যারা

সম্পাদক: শেখ শহীদ আলী সেরনিয়াবাত
সহ-সম্পাদক: বাতেন আহমেদ
প্রকাশক: আহমেদ রুবেল

যোগাযোগ

সম্পাদনা বিভাগঃ [email protected]
সংবাদ বিভাগঃ [email protected]
বিপণন বিভাগঃ [email protected]

Follow us on social media:

©2008-2023 Jago Bangla 24. - All rights reserved by Jago Bangla 24.

No Result
View All Result
  • Home
  • Politics
  • News
  • Business
  • Culture
  • National
  • Sports
  • Lifestyle
  • Travel
  • Opinion

©2008-2023 Jago Bangla 24. - All rights reserved by Jago Bangla 24.